это бульон, который не был отварной безопасный?

Я вчера бульон из индейки в духовке (Турция кости и остатки мяса в кастрюле в духовку на 170 Ф 6+ часов). Я читал об этой технике на повара блог, который я могу найти, если нужно.

Потом я задумался. Бульон, конечно, есть бактерии в нем из индейки. И все эти бактерии сидят в воде, с большим количеством белков, циркулирующих в приятный подрумяненный в духовке. Все это бактерии + белок + вода + тепло безопасно? Кажется, что бульон должен быть небезопасны как минимум. Достаточно 170f в том, чтобы убить бактерии, которые будут присутствовать здесь?

С другой стороны, повара делали это на некоторое время и все будет хорошо.

+44
Danielius 4 мая 2012 г., 16:13:18
37 ответов

Если у меня есть глиняный горшок "умный горшок" установлен на "высокий" (или 4 часа) и потом измените значение на "низкий" или 10 часов, время начать все сначала или это просто варить в течение 10 часов с момента как я его изменил?

Например, если я поставил кастрюлю на высокой в полдень, он будет отключаться при 4 вечера; говорят, что я изменить его на низкое в 2 ч. - будут мультиварку выключить в полночь (спустя 10 часов) или просто варить на слабом до 4 вечера?

+929
nivlac 03 февр. '09 в 4:24

Спасибо за разъяснение 'кухня Чимни'. Много читателей это ЮВ приходят из мест, где было бы назвать 'вытяжка'.

По моему опыту, отечественные вытяжка, которая втягивает воздух снаружи здания действительно может помочь удалить Стим, а масляных паров / иногда дым от жгучего, гриля и жарки. Их эффект может быть вполне локальной плитой; в зависимости от того, как ваша кухня устроена, они могут иметь незначительное влияние на Сказать. отдельная духовка. Они действительно могут помочь, чтобы держать кухню в чистоте, уменьшение жирных отложений вокруг комнаты.

Но я думаю, они бы перемещать очень большие объемы воздуха (более как промышленный экстрактор), окажет значительное влияние на температуру в помещении. Также, прежде чем выбрать один, тщательно представить этапы очистки и технического обслуживания, поэтому вы можете быть уверены, что они одевают то, что доступно для вас.

Лучший способ охладить вашей кухне будет создать через сквозняк, перемещение больших объемов воздуха из более прохладное место, через кухню, и снова. Вы замечали, что иногда, чтобы охладить комнату, это не достаточно, чтобы открыть одно окно в нем - вы должны также открыть еще одно окно на другой стороне здания. У вас есть вытяжные вентиляторы установлены, Вы говорите, что есть только одно окно - убедитесь, что есть где-то, чтобы привлечь воздух из без сопротивления, может быть, открытие/вентиляционных дверей или окон в другом месте.

В дни, предшествовавшие кондиционер, традиционных зданий в жарких местах воспользовался этими природными явлениями гораздо лучше, чем сейчас, использование света и тени, с водяным охлаждением, центральные места, и дымоходы, чтобы создать поток прохладного воздуха. Если вы можете следовать этому, я хотел бы попробовать его, прежде чем прибегать к/С.

+882
izzypod5 8 нояб. 2010 г., 17:19:41
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Мой любимый ресторан всегда удается передать ароматы различных специй, используемых на картошку, а не только собственный вкус картофеля. Однако, при приготовлении карри на моей собственной, я обнаружил, что мой картофель сохраняют свой натуральный вкус, а специй не изменяют естественный вкус. Есть методы, которые могут быть использованы, чтобы убедиться, что вкус передается должным образом на протяжении всего картофеля? Кроме того, я нахожу его очень трудно получить последовательную, приятная текстура; некоторые части картофеля являются слишком мягкими, и другим тоже тяжело. Что является лучшим способом, чтобы приготовить картошку, так что они оба имеют достаточно вкуса, а также правильную текстуру?

+792
Jason Altenburg 30 авг. 2012 г., 2:18:16

У меня всегда есть проблемы, выясняя, как долго обжаривать чеснок перед добавлением его в блюдо. Откуда мне знать, когда он будет готов?

+788
Corsair 21 сент. 2019 г., 11:15:05

Три вопроса новичка:

  • Цель - я где-то читал (не могу найти ссылку опять), что антипригарные сковородки были специально разработаны, чтобы использоваться без масла. Неужели это правда? Или просто, что еды вообще не будет?
  • Уборка - я тоже читал, что одним из вариантов для чистки жира закипит уксус-смесь воды, основана на принципе, что масло и уксус не смешиваются. Кажется, опасность заключается в том, что масло может прилипнуть к задней стенке лотка при заливке смеси из. Кто пробовал и/или советы, чтобы предотвратить нефти на стене? Я думал, я бы получить бумажное полотенце и положите его сверху, чтобы впитать жир, но не уверен, сработает ли это.
  • Отопление - кажется, что это небезопасно, чтобы нагреть антипригарную сковороду без ничего в нем. Как я могу безопасно нагреть сковороду до нужной температуры без каких-либо масла в нем? Если вы положили ингредиенты, ты готовить, как она нагревается, разве это не влияет на приготовление пищи?
+787
user7112 22 янв. 2014 г., 8:56:06

Единственный способ, чтобы уменьшить соленость, чтобы разбавить его. Это также позволит разбавить вкус. Можно, до определенного момента, маска чрезмерной солености довольно много сахара, но это не будет работать здесь. Не верьте никому, кто говорит вам, что прикладывая сырой картофель в Что бы вы ни делали, будет поглощать лишние соли; это старый миф кухне и не имеет абсолютно никакого основания в реальности.

+766
grobemo 31 мая 2011 г., 21:12:45

Есть целый ряд вещей, которые вы можете или не можете быть делаешь, что вызывает проблему, так что следующие "решения" могут исправить это за вас. Я основываю это на "сжечь" и "палка".

  1. Убедитесь, что вы опытный ваш чугун. Масло, испечь в духовке, остудить. Он будет улучшаться с течением времени.
  2. Маслом сковороду каждый раз вы его используете.
  3. Если ваш рецепт не добавляется масло или масло в нем, попробуйте добавить немного масла (столовая ложка или около того) в смесь. Это будет разница между блинами и вафлями...это приведет к немного более контрастный внешний вид и меньшую склонность к палке.
  4. Убавьте тепло. Если вы горите ваш ebelskiver у вас есть сковорода слишком горячая. Вы хотите, чтобы пан достичь и снова провести 350-375 Ф., думаю, блины. Капля воды на чугунной сковородке должна танцевать для блинов не плюнь и тут же испаряются. Вы хотите такой же установки.
  5. Не используйте мыло и воду для очистки лотка. Я предполагаю, что вы это знаете, но для полноты картины я включил ее. Вы не хотите снять приправа слоем на противень.
  6. Масло на сковородку, когда вы закончите, прежде чем положить его прочь.

4-пожалуй, самая важная, так как горение будет испортить маслянистый налет, который вы пытаетесь создать на вашей сковородке. Остальные все помогают. Как я отметил в 1, Ваш Пан будет улучшаться с течением времени как приправа поверхности.

+718
clivend 6 апр. 2010 г., 2:31:42

Проверить этот PDF-файл называется 'текстура: Гидроколлоидную рецепты'. Он имеет некоторые рецепты для различных видов спагетти, используя агар и другие гидроколлоиды. Поскольку агар имеет свойство растворяться под воздействием тепла, она также имеет рецепт приготовления лапши с метилцеллюлозой, который гели при нагревании.

Они предлагают использовать шприц, чтобы сделать ваши спагетти. Это может занять много времени, но я мог видеть, что он работает.

Мне нравятся твои идеи для вкуса! Пожалуй, грибной суп/бульон приправленный лапшой с соусом из говядины по-строгановски.

+694
briftflur 12 июл. 2013 г., 13:30:28

Сушеные розовый перец мягче, чем их черно-белые собратья и скины, которые отрываются легко. Следовательно, они засоряют механизм помола в мой стан. Если этот параметр достаточно велик для них, чтобы выйти на все они выйдут полностью или в очень большой части. Что-то я могу с ними сделать, чтобы предотвратить это? Если нет, то что является лучшим способом, чтобы обойтись без них?

+662
John Townsend 25 апр. 2016 г., 4:41:43

Каковы преимущества шарю, когда делаешь маффины?

+616
Jules98765 19 февр. 2014 г., 21:59:29

Попробуйте 50:50 белки:соотношение воды в последние 5-10 минут выпечки (в зависимости от духовки темп), убедитесь, что яйца мыть полностью смешивается, но попробовать не для аэрации яичных белков.

Честно говоря, я думаю, вы должны попробовать типичный вымыть яйцо с желтком и все (то же соотношение, хотя), это не много добавить, если любой вкус учитывая то, насколько мало вы будете надевать. Это должно также дать вам нужные глянцевый топ.

+597
demnata 13 июн. 2014 г., 22:09:31

Я делаю некоторые шафрана риса. После обжаривания лука и шафрана, а затем поджаривания риса, он призывает к кипящей бульон в течение 8 минут с крышкой пергаментом. В чем разница между крышкой пергаментом и сверху? Это просто отдушина для пара? Если так, я могу только частично накрыть крышкой? Тут пергамента должны быть непосредственно покоящегося на рис для того, чтобы "работать"?

примечание: Я знаю, что крышкой пергамент, я просто не полностью понимаю, почему вы бы использовать один.

+568
amen sakal 25 апр. 2015 г., 9:09:19

Я пользуюсь мультиваркой вкладыши (пластиковые мешки, предназначенные для длинный/высокий уровень воздействия тепла), чтобы сделать очистку легче. Он также хранения остатки слишком легче, так как я могу просто выньте пластиковый пакет и положить его в миску. Я покупаю оптом у оптовика, но вы можете получить их в большинстве продуктовых магазинах или онлайн. http://www.reynoldspkg.com/reynoldskitchens/en/product.asp?prod_id=3200

+554
SirNugNug The II 25 мар. 2018 г., 22:44:34

Самое главное во-первых: вы не можете удалить запах. Если вы заинтересованы в снижении его уровня, надеюсь, tollerable, и/или понять, почему это так, читайте дальше.


Это может показаться очень широкой, но на самом деле, существует очень мало стратегий, которые вы можете попробовать, и я буду здесь их перечислять. Слово предупреждения: не понимаю ваших ожиданий слишком высоко. Только при определенных обстоятельствах вы можете превратить "ужасная еда" на "вкусная еда". Во многих случаях вам придется соглашаться на "приемлемое питание, что еще несколько выкл" или даже "безнадежны".

Как аромат работы

Есть молекулы в пищу, которые являются нестабильными - они доносятся через воздух. Когда вы едите, они достигают неба и носа, и вступают в контакт с рецепторами клетки. Рецепторные клетки посылают сигналы в центральную нервную систему, которая обрабатывает этот сигнал и получает активацию всех видов мозговых ядер, с одним из главных результатов в том, что вы понимаете: "о, этот вкус/запах как Х". Есть тысячи различных рецепторов, каждый реагирует на одну молекулу, или семья близкородственных молекул, и каждая еда источает сотни восприятие-вызывать молекул. Комбинацию из них является то, что вызывает признание своей едой, как пахнущий "х". Реакция системы nervoius в основном вызваны стимулом молекулы запаха надевание обонятельных рецепторов, но он использует вся остальная информация доступна в он - восприятиями других органов чувств (вкусовые рецепторы, зрительные раздражители и т. д.), воспоминания, эмоциональное состояние и т. д., чтобы форма его реакции и определить его "место" в Вашему вниманию.

Работа обонятельного восприятия системы, чтобы обнаружить новые обонятельные раздражители (аромат), реагируют в зависимости от дозы образом (это отличает спектра между "Это есть намек мудреца" и "мудрец вкус пересиливает") и указать ваше внимание к этой информации.

Обратите внимание, что наша обонятельная система является весьма эффективной - есть молекулы, которые были обнаружены в концентрации как минимум в несколько частей на миллиард в воздухе - и, что ваш мозг не линейно реагировать на представленную информацию. Некоторые раздражители получить больше "эфирного времени" в ваше внимание, чем другим. Это особенно коварные, когда вы ненавидите данный аромат - ваш мозг будет концентрировать свое внимание на даже очень малых количеств его.

Возможные стратегии

Есть только несколько мест, где вы можете вклиниться в этот процесс, с разной скоростью успеха.

Снижение концентрации

Если вы можете применить эту стратегию, вы, скорее всего, чтобы добиться успеха в смысле превращения неприятной пищи приятным. Залогом такого успеха является то, что аромат был приятен в первую очередь (уж не отвращение случай и не что-то вроде подгоревшей пищей, эти случаи подпадают под "нелинейной ответ" часть фоновая информация) и что это физически возможно, чтобы изменить концентрацию. Но даже в случае отвращение, и неприятный случай запах, он часто стоит применять его, если неприятный запах умеренный - он просто не будет полным успехом.

Эта стратегия отличается от вида еды у вас. Если вонючий ингредиент до сих пор присутствует в отдельных фрагментов в противном случае stirrable или reordeable пищи (супы, рагу, перемешать frys, некоторые запеканок), вы можете просто удалить куски. Возьми, как многие, как вы можете, даже если вы остались с нулевым оригинальной - скорее всего, что даже тогда, когда ингредиент полностью уйдет, он оставит много летучих молекул, растворенных в жидкой фазе питания, или замачивают в некоторых других веществ.

Если у вас есть stirrable/reordeable блюдо и ингредиент не может быть удален , так как он жидкий или очень мелкий порошок, чтобы уменьшить концентрацию разбавить с одной и той же пищи. Вы должны сделать один или несколько дополнительных пакетов без ингредиента, и смеси с исходной партии. Это наиболее эффективная стратегия, и иногда применяется в дополнение к "удаление блоков" стратегия вонючие ингредиенты.

Если вы не можете смешивать очередную порцию в пищу (например, вы переборщили с ванилью торт) или не иметь ингредиентов, на очередную порцию, вы все равно можете dillute целое блюдо, расширяя его новыми ингредиентами. Для торта, подавать с большим количеством взбитых сливок или крем англез соус. Для рагу, добавить больше овощей, и/или превратить его в суп, добавив запас. Если вы сделали пряным зеленым соусом, рассмотреть превращая ее в затемнением, смешав его с 2-3 раза, его объем в йогурт или другие молочные продукты. Важным моментом здесь является то, что нет "волшебного ингредиента", который хоть как-то нейтрализует запахи, независимо от того, сколько мифов вы слышали об этом. Просто пойти на все, что добавляет много объема на укус.

В некоторых редких случаях длительного хранения продуктов, вы можете поглотить избыточное запах. Например, если вы сделали засахаренные лепестки и добавили летучих суть в том, что пересиливает все, вы можете держать их в коробке с мешком активированный уголь в течение нескольких недель и посмотреть, сколько это помогло.

Снижение волатильности

Это несколько необычный путь. Но есть несколько ингредиентов, которые "ловушки" молекулы, поэтому они не так хороши в достижении ваших рецепторов. Они, как правило, загустители - ксантановая особенно эффективен. Обратите внимание, что не каждый загустка будет работать, например, крахмал, кажется, не имеют такого эффекта. Недостатки:

  • вам понадобится довольно жидкая пища для их применения, и это будет гораздо толще потом. Кроме того, вы ограничены в том, сколько вы можете использовать, например ксантановая дадут вам сопливый эффект, если злоупотреблять.
  • все другие ароматы также будут снижены. Вы можете попробовать компенсировать, добавляя больше приправ других типов после сгущения, но вы не можете дублировать все на вкус.

Отвлекать чувства

Как уже упоминалось выше, на каждой второй, есть куча чувственного восприятия, борющихся за свои attenetion. Даже когда вы едите и постарайтесь полностью сосредоточиться на еде, различные ароматы пищи поступают сразу, и некоторые из них более заметны, чем другие. Кроме того, упоминались и другие сенсорные модальности могут помочь.

Здесь, вы можете пойти очень простым путем, например, используя то, что довольно сильный запах и/или необычной для вас, создавая стимул, который будет конкурировать с нежелательным ароматом за внимание. Вы также можете использовать ваше чувство вкуса, и добавить что-то, что сильно провоцирует это, опять же, чтобы переиграть запах. Конечно, если переусердствовать, вы будете в конечном итоге с едой, которую неприятно по другой причине. Другая стратегия заключается в том, чтобы пойти более тонко об этом и добавить что-то, что уменьшает присутствие другой сенсорной информации, связанная с запахом - например, если вы использовали слишком много кокоса в йогурте, вы можете покрасить его в тени, не связанного с кокосом вообще, может, светло-фиолетовый. Этого будет недостаточно для борьбы с вашей проблемой самостоятельно, но это стоит делать вместе с другими стратегиями.

Что не работает

Практически во всех случаях, нет никакого "противоядия" , которые волшебным образом нейтрализует аромат вы любите, и создать съедобный результат. Как мы уже говорили выше, аромат создается тысячами молекул, а не один, и невозможно найти какое-то химическое вещество, которое будет реагировать с каждым из них (или даже худших) и оставить его чистым. Редкие исключения могут существовать, когда вы реагируете на одиночные молекулы, и есть идеальный ингредиент, который реагирует совсем иначе, но я не могу придумать пример.

Есть также селективных "губка продукты" , которые идут в, впитать запах активно, и тогда ваш отдых еще более приятным снова. Продукты, которые, по слухам, работает, как правило, оказываются простые растворители.

Кроме того, помните, что вы никогда не избавиться от запаха полностью - см. Часть о том, что наше обоняние реагирует частей на миллиард. Вы можете только смягчить ее эффект. Поэтому более оскорбительным запахом, тем меньше вероятность того, что спасательная попытка стоит усилий.

+487
David McPherson 9 февр. 2015 г., 17:54:25

Я делаю это все время, я держать тесто в холодильнике и может превратить его в лаваш в пять минут.

Мой предпочтительный способ сделать это, чтобы разогреть чугунную сковороду (что я делаю, как я раскатать тесто), положить в тесто, а затем сдвиньте его под жаровней. Нагревая его с обеих сторон обеспечивает отличные результаты каждый раз.

У меня было немного меньшим успехом делают это исключительно на улице. Фишка в том, что нужно готовить и снаружи до внутри готовит слишком много (что бы препятствовать нормальному пыхтит). Сроки немного сноровки и будет зависеть от бабла, кастрюлю и т. д. Поэтому я могу только дать вам некоторые общие советы:

  • Разогреть сковороду на среднем огне
  • Положить тесто в кастрюлю
  • Давайте готовить 30 секунд до 1 минуты
  • Перевернуть его.
  • Покрыть его. Давайте готовить 30 секунд до 1 минуты.
  • Теперь его следует слегка пухлые, но не очень коричневый с обеих сторон.
  • Снова переверните его. Крышка.
  • Варить, пока хорошо не тужился, еще минуту или две
  • Вынуть его. Дайте ему отдохнуть 3-5 минут. (Это полно очень горячим паром, которая позволит закончить приготовление внутри.)
  • Осторожно откройте: это все еще очень горячий пар.
  • Хранить в пластиковый мешок (чтобы сохранить его от высыхания).

Если он не полностью пшик... все равно ешь. Это приготовлено. Это просто не делать то, что лаваш.

+471
Tarthful 5 сент. 2013 г., 17:37:19

один запуск в Google показывает более сложный процесс, чтобы сделать томатный соус. https://image.slidesharecdn.com/rhidimaandvasudha-150515065227-lva1-app6892/95/tomato-processing-7-638.jpg?cb=1514799842

https://image.slidesharecdn.com/rhidimaandvasudha-150515065227-lva1-app6892/95/tomato-processing-9-638.jpg?cb=1514799842

но я думаю, что этот ответ будет зависеть от рецепт для указанного продукта. Таким образом, реальный вопрос должен быть-почему томатный соус не 1/4м цена томатной пасты?'. Ответ должен быть-нет удорожания за счет других ингредиентов, добавляемых в томатном соусе в обработке'.

+457
Baher 19 мая 2011 г., 4:32:28

С точки зрения коммерческого пищевой промышленности, существуют более эффективные способы извлечения желатина, чем медленно тлевших костей, как правило, путем обработки органического вещества с сильной кислотой до кипения, затем с помощью коммерческих испарения и фильтрации оборудования, которое является гораздо более эффективным, чем что-нибудь дома или даже повар ресторана имеет доступ.

По данным Желатин пищевой науки (см. "желатина производство" раздела), Он также может быть сначала обрабатывают сильным основанием решения до подкисляя ее, что снижает isoionic точки. Это трудно объяснить точно, что это такое если вы не имеете опыт в органической химии; технически говоря, это отношения между рН и электрического заряда - но применительно к добыче это относится к рН, при которых растворимость белки (например, желатина) является низкой. Снижение это хорошо в добычу, ведь это значит, что желатин будет легче отфильтровать в кислом растворе.

Таким образом, я должен отметить, вопрос на самом деле немного противоречат друг другу; если вашей целью является извлечение желатина, то вы хотите снизить растворимость.

Но я думаю, что это все будет не по существу любом случае, потому что все это относится к акциям оформление; цель в пищевой промышленности, для извлечения чистого желатина, чтобы не получить ароматные акций. При наличии, вы наверняка не хотите использовать раствор кислоты, это испортит вкус.

Реально, когда дело доходит до акций, особенно дома, единственный способ вы собираетесь быть в состоянии извлечь больше желатина на медленном огне подольше. Вот именно. Когда кости ломаются без всякого сопротивления, это значит, что ты денатурат коллагена и у тебя все желатин вы собираетесь получить. Я бы не стал беспокоиться о растворимости потому что, как правило, на складе-оформление вы уже используете более чем достаточно воды, чтобы растворить весь желатин, который вы могли надеяться извлечь.

+444
marinylka 10 июл. 2018 г., 14:58:05

Несколько вещей, которые могут помочь, если это не связано с жиром, как @Aaronut предложил:

  • Томатная паста. Да, я знаю, что это sacrelige, но он будет выступать в качестве загустителя.
  • Берем макароны, прежде чем он добрался до аль денте, и закончить приготовления в соусе; Паста будет поглощать любые дополнительные жидкости, и помочь сгустить соус.
  • Вообще не смывать пасту после процедить его. Слишком много людей, и она смывается крахмал, который требуется для соуса привязать правильно к пасте, и может вводить дополнительную воду.
+434
Trub 5 дек. 2015 г., 21:17:49

Вот рис из тех, что я вчера сделал: http://imgur.com/XTXBlk0

И вот пик непротив, что я пытаюсь добиться: http://farm4.static.flickr.com/3484/3314383525_1912d1d089.jpg

Я имел подобный опыт с лимоном баров, а также. Заварной крем, просто не выходит как я хочу. Любые идеи?

+412
mr78 26 сент. 2014 г., 19:18:35

Во время приготовления пищи на медленном огне имеет свои преимущества, 6 часов-это слишком долго. Вы должны быть в состоянии завершить 6-фунтовая курица в 1 1/2 - 2 часа при 275°с [135°С].

Некоторые вещи, чтобы помнить, что может помочь вам:

  1. Вы собираетесь на внутренней температуре от 160°С [70°C] в груди мясо и 170°Ф [75°C] вид на бедра.
  2. Каждый раз, когда вы открыть коптильню вы допускаете огромное количество от жары спастись, это увеличивает время приготовления. (Если я держу пари, это будет то, что вы слишком часто проверяет его)
  3. Почти весь аромат ваш будет достичь от курения достигается в первые 30 минут. Вы можете курить его за 30 - 1 час, а затем перенести его на 275°F духовка, если у вас возникли вопросы сохраняя тепло в вашем курильщика.
+406
Jed Mangyao 24 февр. 2016 г., 11:53:45

Не совсем уверен, что это работает для сладости, он должен работать для солоноватость поэтому может помочь здесь, но добавить целый очищенный картофель и варить в соусе на некоторое время, но удалить его, прежде чем он становится настолько мягкой, она начинает разваливаться. Он, Будем надеяться, впитывали сладость (хотя вы, возможно, потребуется, чтобы сбалансировать другие ароматы, так как она будет поглощать слишком солености и, возможно, другие ароматы).

Также можно использовать кислоту, чтобы сбалансировать сладость и потом немного масла, чтобы удалить горечь или кислинка (масло, конечно, работает, чтобы исправить горький или кислый соус, так что я не вижу, почему не должно работать для этого)

+393
Federico Piazza 19 окт. 2016 г., 11:54:12

Если температуры вы ищете в течение указанного диапазона термометр для мяса вам будет хорошо. Разница между двумя так же, как вы догадались, они ориентированы на разные температурные диапазоны. Термометр конфеты должны быть в состоянии точно измерить растопленного сахара, который намного круче, чем среднепрожаренный стейк. Положить мясо термометр до 350F сахара может привести к поломке термометра. Но поставив его в 160F Фадж будет просто отлично.

И это на самом деле феи, которые будут уничтожать ваши конфеты! Все знают, что нет такой вещи, как лепреконы.

+392
Vinicius Souza 9 мар. 2016 г., 4:56:43

Я смотрел на 'лосось холодного копчения рецепт и он говорит, что рыба должна быть полностью излечивались перед курением.

Я хочу вылечить с помощью соли, поэтому, я считаю, что это значит, когда-то соль проникла во всю плоть, а не четверть пути через или просто поверхность, она считается полностью вылеченным. После этого тогда вы холодно курить. В контексте мой рецепт, это правильно?

Я не уверен, что это правильно, потому что в Википедии написано 'вылечить рыб относится рыба, которая была вылечена, подвергая его брожению, засолке, курение, или некоторая комбинация их, прежде чем его едят-как в рецепте написано полное отверждение должно происходить перед курением.

Просьба уточнить, что подразумевается под полностью вылечить. Также, если один выбирает, чтобы вылечить с солью, откуда они знают, что рыба полностью вылечить с помощью соли?

+358
matthilo 12 сент. 2010 г., 3:47:42

Коричневое масло в печенье. Я не нашел из опыта, что она преобразует жир реагирует во время выпечки. Браунинг добавляет, что очень прекрасный и отличный ореховый вкус с печеньем. В амбициозных кухня кулинарный блогер использует коричневое масло во многих своих рецептов печенья, которые требуют растопленного сливочного масла, чтобы вы могли сравнить ее соотношения жиров, углеводов и уровень влаги, чтобы рецепты, которые вы в настоящее время использовать и играть с ним оттуда, если вы хотите получить действительно техническая.

+330
Yossi1114 18 дек. 2011 г., 12:34:05

Я слышал, что добавив немного оливкового масла (любого рода), может помочь с вскипает.

В противном случае, если вы не получите никаких ответов, считайте, что ваши рисоварка может быть нарушена. Если вы зайти так далеко, попробуйте заимствовать чужое и повторить способ.

+259
DjSyno 29 сент. 2013 г., 10:08:45

Основной bechemel или бульон горшок-пирог на основе наполнения не будут существенно расширяться, когда выпекаются. Это может пузырь немного под тесто от тушеные.

Вы бы запеканку и, возможно, до 1/2 дюйма (1 см) ниже губ, и нанесите тесто сверху.

Менее хорошо, если у вас меньше заполнять.

+250
Ian Fdb 26 дек. 2014 г., 0:54:00

Когда вы сделали разнообразными начинками и раньше, я подозреваю, что они взяли меньше накаляется, и что ваша начинка сырный мешает внутренняя температура становится такой высокой, как следует. Это может быть потому, что сыр идет на холодильник холодная и имеет более высокую теплоемкость, чем то, что вы использовали раньше. Содержание воды душистым перцем и сыром может также не помочь.

С точки зрения решения вам больше не нужно тепла, чтобы добраться до середины. Я сомневаюсь, что только начиная с сыра, при комнатной температуре будет достаточно. Чтобы избежать слишком много, нужно уменьшить температуру в духовке, но не слишком много Браунинг или тесто будет слишком бледным и еще не до конца пропеклась. Для этого потребуется немного поэкспериментировать, особенно если брать подход подогрева духовку до текущего рекомендуемые температуры и снижения температуры, когда вы кладете еду в (который может работать хорошо, но зависит от вашей духовки утеплен). Я работаю в градусах Цельсия с округлением, но я думаю, вы могли бы превратить его вниз до 320F, когда вы их поместили.

+219
380990652819 10 мая 2018 г., 15:05:07

Ой, а вы, молодежь, избалованная с вашим Нестле быстрая... :)

Смешать какао-порошок с жидкостью (или действительно, чтобы смешать порошок с любой жидкостью - соль и сахар-песок не порошки), нужно сделать кашицу, смешав маленькую часть жидкости на весь порошок. Тогда вы можете разбавить кашицу с остальной жидкостью.

Обратите внимание, что если вы используете сахар для подслащивания, это помогает, чтобы добавить его в какао-порошок перед добавлением любой жидкости, потому что сахар помогает растворять. Однако, поскольку стевия намного слаще сахара, вы используете слишком мало, чтобы это никак не влияет на процесс растворения. Таким образом, вы можете пойти дальше и добавить его позже, так что вы можете лучше регулировать сладость.

+186
pableu 16 янв. 2015 г., 20:28:41

Добавить дополнительный яйцо и 1/3 стакана масла, мой рецепт вафель использует половину разрыхлителя, половина пищевой соды во время моих блинов использовать только разрыхлитель (но при конвертировании смесь я обычно просто делать яйцо и масло).

+146
Lakshmi Karthik Bandi 2 авг. 2010 г., 12:30:26

В микроволновке сало будет жесткое, но она не истощает жир, так что не может быть то, что вы хотите. И сало, что микроволновая печь варили и затем закончил в сковороде будет довольно жесткое.

+126
bijoy digital 14 авг. 2011 г., 16:26:04

В любое время вы находитесь в спешке, конвекционная печь большая помощь.

В Википедии было это, чтобы сказать:

При быстром перемещении горячего воздуха мимо пищевыми продуктами, Конвекционные печи могут работать на более низкой температуре, чем стандартный обычная печь и готовить еду более быстро. Циркуляция воздуха, или конвекция, как правило, для устранения "горячих пятна" и, таким образом, пища может выпекать более равномерно.

Конвекционная печь будет снижение температуры приготовления, по сравнению с обычной духовкой. Это сравнение будет варьироваться, в зависимости от факторов, включая, например, как много еды готовится на один раз или если поток воздуха будет ограничен используя более размера выпечки лоток.[править] эта разница в кулинарии температуры компенсируется тот факт, что циркулирующий воздух передает тепло быстрее, чем до сих пор воздух такой же температуры; в целях для передачи того же количества тепла в в то же время, то необходимо снизить температуру снизить скорость передачи тепла для компенсации.

Я иногда чувствую, что он сушит немного больше, чем традиционные печи, но это может быть его легче переварить вещи из-за скорости.

+121
AG Bell 8 нояб. 2019 г., 9:22:20

Поскольку кофе по-турецки и МОКа горшок оба работают путем кипячения или пропаривания кофе, поэтому предполагая, что они из той же фасоли, есть ли принципиальная разница между двумя? Как бы это лучше описать?

+92
1000Nettles 21 сент. 2013 г., 3:08:31

Я понимаю, что туман в моей нержавеющая сталь кастрюли после приготовления некоторые вещи, особенно фасоль. Когда я замечаю, что она после стирки (вручную или в посудомоечной машине), я просто спрей какой-то регулярный белый уксус в кастрюлю, слегка прикрывая больное место, пусть сидят в течение минуты или два, и протрите его с бумажным полотенцем. Он выглядит новым. В редких случаях, может быть, после приготовления блюдо из риса, мне нужно использовать non-скреста scrubbie с уксусом.

+86
user62143 19 нояб. 2013 г., 7:56:12

У меня есть рецепт, который призывает к одной чашки крекера Грэма крошки. Сколько сухарей мне нужно раздавить?

Я не могу найти ответ, отчасти потому, что разные люди считают "сухарем", чтобы быть различных размеров. Я бы рассматривал сухарь, чтобы быть полноразмерный лист такой:

(Источник изображения)

Было бы также полезно знать, что чашки крекера Грэма крошки весит. Мой ящик сухарей составляет 14,4 унций. Я мог бы оценить, какая часть коробки, чтобы использовать, если я знаю, сколько чашка крошки весит.

+49
deekun3 25 июл. 2018 г., 22:26:23

Мой коллега читает Грузин и живет в Грузии в течение многих лет. Он советует, что корпус читает "Цыпленок Цыпа колбасы" и "безусловно, не должно быть съедено". Он знаком с типом продукта, хотя и не конкретный бренд, а означает, они должны быть открыты/развернул и упаковку выбрасывают.

+44
Mary Mo 15 мар. 2017 г., 3:15:31

Я пытаюсь сделать Халу, используя этот рецепт, и хлеб на вкус хороший, но косы объединяясь вместе, как это:

Что здесь происходит? Я замешивать с помощью пощечины и сложить технику без добавления каких-либо дополнительных муку, и я испытываю формирования клейковины в области тестового окна. Я начинающий хлебопек, поэтому я ничего не исключаю, хотя. Я скрываю какую муку использовать при формировании, но я, как правило, около 1/4-1/2 стакана осталось. Это тесто слишком влажная?

Я разместил это галерея показывает некоторые из процессов, так что надеюсь, что поможет. Спасибо!

+24
jlawmi 31 мар. 2017 г., 0:49:16

Я работала в кофейне в течение ряда лет и встречал много людей. Есть много вариаций на этот ответ.

То, что я нашел работает лучше 10-11 г кофе на чашку объемом 6 унций, или 180 мл, так что 12 чашек кофе будет 120 гр. Кроме того, кофе всегда должны быть выровнены с учетом особенностей способа заваривания.

+15
Corwin Bowles 3 дек. 2016 г., 9:42:36

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil