Как сделать печенье менее рассыпчатым?

Я испекла печенье вчера вечером, и они вышли довольно рыхлый. Мне казалось, что я положила много муки - это может повлиять на crumbliness?

+451
Gary Kratkin 23 мая 2014 г., 17:19:36
21 ответов

Вставьте противень, наполненный водой под нижней полке. Влага в духовке булочки предотвращает от прилипания к бумажными вкладышами.

+994
jgarza 03 февр. '09 в 4:24

Большинство рецептов, которые я видел (в том числе хорошо кушает) рекомендую кипящей овса на 4 стакана жидкости на 1 стакан овса. Элтон Браун рекомендует 3 чашках воды в течение ~25 минут, а затем (1/2 чашки молока + 1/2 чашки пахты) на ~10 минут.

Однако, я хотел бы покончить с водой целиком (просто любопытно). Я мог бы просто варите 1 стакан овса на 4 стакана молока за ~40 минут? Или это первая ~в 25 кипящей в воде, разработанный для максимального поглощения воды?

Также, если у кого есть приготовленный овес в основном в молоко, я бы хотел также услышать их мнение.

+918
Ekow Forson 2 февр. 2011 г., 4:45:16
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Я ищу лучшие практики консультируют по приготовлению стейков, таких как стейк или стейки клуб дома, поэтому они выходят похожими на те, в закусочных.

Печи или на сковороде? Как насчет приправы и время приготовления?

+883
David Wallam 3 дек. 2014 г., 18:14:32

В моем понимании разница с весом груза. Доставка через железнодорожные вагоны еще в начале 1900-х годов и "iceing" вниз говядину со Среднего Запада был дешевле, удалив кости..отсюда и "Нью-Йорк". Локально на Среднем Западе, они оставили кости и его называют Канзас-Сити газа.

+871
Carl Salaets 24 февр. 2013 г., 6:50:36

Мед гигроскопичен - то есть он имеет способность впитывать воду. Даже если Вы скрыли свою кашу после добавления меда, там еще достаточно влаги в контейнер для меда абсорбировать.

Вы не говорите ли мед от местных пчеловодов или термообработанная хранить мед. Чем больше меда нагревается, тем больше природных ферментов, содержащихся в меде, разрушаются. Один из ферментов в меде отвращение (амилаза). Она имеет свойство крахмала гидролиз (расщепление крахмала в сахар). Я не могу утверждать с уверенностью, так как я не еду ученый, но думаю, дополнительный сахар может быть жидким. Но даже если нет, это будет означать меньше приготовленный крахмал, значит, меньше желирующую способность этой каши.

+795
Mohamed Ahmed Elabasseri 8 февр. 2019 г., 15:12:31

Я хотел бы быть в состоянии взять мясо (например, курицу) из холодильника утром (6 утра) и положить его в печь, которая установлена в свою очередь, приблизительно на 10 часов позже, так что его готовы (или почти готовы), когда я приезжаю домой с работы (4/5 вечера).

Это, очевидно, не обойтись без какой-то ужас. Можно ли использовать что-то вроде льда или вокруг мяса, чтобы держать его прохладным в течение дня?

Я думал использовать кубики запаса льда (замороженной), внутри полости птицы. Надеялась, что он будет таять в течение дня, сохраняя это надежно холодно, но не ухудшая вкуса. Моя альтернативная идея-это глыба льда под (металл) противень, но это будет сложнее организовать.

Этот (или подобный) безопасная идея?

+707
SeikoTheWiz 26 мар. 2018 г., 4:10:24
Используйте этот тег для всех вариаций на тему "молочная конфета", сделанные из молока коровьего или козьего молока (cajeta). Это известно под различными названиями по всему миру. Это густой, карамельно-как кондитерское изделие, сделанное из кипяченого молока и сахара, Несмотря на изменения фактуры в зависимости от происхождения. Она особенно популярна в Латинской Америке и Южной Америке.
+705
excentris 4 дек. 2016 г., 17:27:32

Вы можете либо заморозить тесто печенья или заменить яйца для не-скоропортящихся элементов, таких как вода + земля льна. Их множество других вариантов для приправ, если вы ищете, чтобы сделать множество разных печенек!! http://www.carolinaingredients.com/search/dist/3

+634
Cristina Rico 13 мар. 2014 г., 8:34:00

Влага в холодильнике позволяет ржавчина начинает формироваться

+418
Tagero 7 июл. 2018 г., 19:18:48

Я люблю лук, но как страдалец IBS, я считаю, что это один из моих триггер продуктов и дает мне диарею. Есть ли что-нибудь, что я могу выставить в рецептах в качестве замены?

+392
Henry Yei 31 окт. 2017 г., 0:19:33

Ну, похоже, что ответ должен быть только для размягчения сначала маргарин. Либо маргарин холодный, как лед и машина не нужна очень долго, если вы в конечном итоге с небольшой шипованные биты маргарина в Ваша корочка - это очень необычно.

Вы можете добавить масла? Конечно. Попробуйте добавить немного оливкового масла или просто растительного масла . Есть немного воды, маргарина и сливочного масла, их эмульсии - около 16% из них - так что если вы собираетесь добавить чистого жира, то технически вам нужно будет добавить около 1 чайной ложки воды. Будет 1 чайная ложка воды материи в целом? Наверное, нет...но ее нет.

(В целом, что рецепты выглядит немного низко на воде для меня тоже - я не уверен, как это будет эффект хоть смешивания маргарин.)

+339
Biturong Kongkhan 22 мар. 2011 г., 13:45:25

Я так понимаю, что после добавления трав к голландским, что это уже не голландским, но Беарнский?

Это правильное предположение?

+320
GCN 10 нояб. 2019 г., 21:43:40

(Особенно запах копченого угря.)
Я пробовал мыть с мылом, лимонным соком, металлическая ложка, но ничего не похоже на работу.
Мыть с мылом несколько раз в течение дня получите его в конце концов, но, конечно, лучшего решения не существует.

+288
yanikh 17 нояб. 2011 г., 14:55:14

Если вы не возражаете, более нежный соус, как для пиццы или, как, можно использовать погружной или традиционные блендере в пюре соусом. Это сделает соус гуще и мягче. Как толстых, точно, зависит от того, как коренастый помидоры для начала. Если они уже достаточно мелко измельчают, это не поможет. Если они более разнообразные кубики, это поможет безмерно. Это, как говорится, вы не отойдя от традиционного маринара, если пюре слишком много. Может быть, попробовать устранить некоторые из соуса, приготовления пюре, затем помешивая его. Старый кухонный трюк для сгущения вещи без использования крахмала или ру обязательно без ущерба оригинальной текстурой.

+198
makatym 18 нояб. 2016 г., 0:22:14

Я полностью в "Создай свой лагерь" здесь. Вам низкий кубики слитки натрия. Курица, говядина и т. д. для использования в качестве базы. Затем добавить другие специи, такие как лук, чеснок и т. д. Вы можете смешивать партию и хранить его в старом специй банку готов к использованию.

Я это делал в трудные времена.

+168
John HALL 2 сент. 2014 г., 13:16:41

Как уже говорили другие, в основном замачивание уменьшает время варки. Это главная причина, чтобы сделать это. С некоторых бобовых, разница во времени минимальна, но с более жестким бобы, которые принимают больше времени, чтобы приготовить (например, черные бобы), замачивание позволяет значительно сократить время приготовления, особенно если фасоль не станет немного старше и более сухой.

Причина в том, что первый период времени в воде тратится увлажняющий семя пальто. Как только семя пальто полностью гидратированный, вода может течь через поверхность и приступайте к приготовлению интерьер в зернах. Гидратации семенной оболочки может происходить в холодной воде, а также горячую воду, поэтому замачивания зерна позволит этот процесс, чтобы начать Перед приготовлением. Большинство бобов, разница во времени приготовления пищи может быть 15-30 минут (наверное не достаточно, чтобы быть значимым для блюдо, которое в любом случае приготовление на пару-тройку часов), но с некоторыми это может быть аж на час.

Некоторые говорят, что вымачивание помогает для поддержания формы или сохранить бобы целыми, но я обнаружил, что действительно зависит от типа бобов, сколько им лет и как они приготовлены. Во многих случаях, самый красивый фасоль я пришел из партий, которые никогда не были пропитаны, но медленно варится (пуск в холодную воду и медленно довести до кипения).

Другой основной причиной часто цитируется, чтобы предотвратить метеоризм. Однако, если выкинуть воду, оставшуюся после замачивания, вы выбрасывать много питательных веществ. Последние исследования показывают, что длительное медленное приготовление пищи-это лучшее решение и, возможно, избавится от большей части метеоризм вызывающие компонентов, чем понежиться с последующим быстрым готовить. И вы получите, чтобы сохранить больше питательных веществ. Цитировать Гарольд Макги из О еде и ее приготовлении:

Один вид хлопотное углеводов на олигосахариды [которые являются водорастворимые].... Но последние исследования показали, что олигосахариды не являются основным источником газа. В клеточной стенки цементы генерировать столько же углекислого газа и водорода в качестве олигосахариды--и бобы, как правило, содержат примерно в два раза больше этих углеводов, как они делают олигосахариды.

Основываясь на этом исследовании, Макги предполагает:

[Ванны] не вымываться большинство водорастворимых олигосахаридов, но он также вымывается значительное количество водорастворимых витаминов, минералов, простых сахаров, а семена-пальто пигменты: то есть, питательные вещества, вкус, цвет, и антиоксиданты. Это высокая цена, чтобы заплатить. Альтернатива проста длительного приготовления, которая помогает в конечном итоге ломается много олигосахаридов и клеточной стенки цементов в усвояемые простые сахара.

Короче, замачивание может немного уменьшить время приготовления. В противном случае, нет никаких оснований делать это. Однако, без замачивания, не забудьте тщательно промыть бобы перед приготовлением. Я вообще полоскать 3-4 раза с пресной водой, чтобы избавиться от как можно больше грязи.

+133
llemay 14 июн. 2018 г., 1:50:23

Я люблю тему питания. Согласно графика я посмотрел в прошлом (у меня был тот же вопрос) только, кажется, калия влияет на приготовление пищи и лишь незначительное потерять показаны в диаграммах.

+69
MasterMastic 13 авг. 2014 г., 23:05:16

Мои советы:

  1. Не вымойте бамию. Просто чистить от грязи и протереть бумажным полотенцем.
  2. Подождите, чтобы сократить до это почти время, чтобы приготовить его. Позволить ему сидеть вокруг него, slimier.
  3. Убедитесь, что у вас есть некоторые кислоты в вашем рецепте (помидоры, лимонный/лаймовый сок, уксус и т. д.). Это позволит сократить слизистость.
+52
John Sarif 3 февр. 2018 г., 8:07:31

У меня была такая же проблема много лет назад, а не жарить цыпленка, но Карри, что делает. Что бы я ни делала, моя курочка получится очень жестким и сухим. Чет фишка в том, чтобы использовать правильный вид кусочки курицы, по крайней мере, это работает для меня! Я использовала куриную грудку и на кухне было бы просто сделать ее очень сухой. Так как я начал использовать куриные бедра, и он никогда не разочаровывал меня. Моя курица еще очень влажный и вкусный, что теперь я использую куриные бедра.

Как эта ссылка объясняет, куриные бедра имеет больше жира и коллагена, чем куриная грудка и так их приготовления, температура и время другое.

Сказав, что вы все еще должны рассмотреть пищевую ценность обоих:

http://healthyeating.sfgate.com/nutrition-chicken-breasts-vs-thighs-1815.html

http://www.livestrong.com/article/418813-the-nutrition-of-chicken-breasts-vs-thighs/

+33
rahmad 17 июл. 2013 г., 8:39:50

Любой раз, когда я добавила кофе (жидкость или кристаллы), он привил вкус.
Я никогда не добавлял больше, чем немного. Это не займет много, чтобы добавить аромат кофе.
Я не знаю никакой другой причины, чтобы добавить кофе Рецепт.

+24
KATHLEEN REYNOLDS 9 апр. 2016 г., 7:24:55
  • Обжарить / обжаренные : когда ты под точкой дымления масла, это мерцание ... но это только полезно для точной температуры, если вы знаете, что курить точки для этого нефть есть, А вы на самом деле хотите использовать масло для приготовления пищи.

  • Жечь : я не могу вспомнить, если это был эпизод хорошо кушает или Алтон Браун первой книги, что он рекомендовал, если у вас есть автоматический ледогенератор, поэтому был последовательным размера кубиков льда, которые вы засеките, сколько времени понадобится им, чтобы плавиться при разных температурах, так что вы могли бы использовать это, чтобы судить о том, насколько горячий гриль.

  • Гриля / кастрюли в целом : для гриля и костра, приготовления пищи, я всегда шел с рукой возле варочной поверхности, чтобы оценить, как жарко, но я не знаю, что это все, что точно ... и люди имеют разный болевой порог, так что вам придется сделать некоторые тесты, чтобы откалибровать. Он не работает, а для приготовления пищи на плите, за исключением чугун; я подозреваю, что это требует более лучистый источник тепла.

  • Глубокие / неглубокие сковороды : мне нравится деревянной ложкой тест-дип что-то деревянное в горячее масло, и как там влаги в древесине, вы должны увидеть маленькие пузырьки быстро форму, если он достаточно горячий.

  • Прижигание : слушайте, как вы добавляете еду ... после того, как вы добавили немного масла, прикасаться к еде в сковороду, и вы должны услышать шипящий. Если это не так, вытащить его обратно и подождать еще несколько минут для того чтобы нагреть.

  • Выпечка хлеба : если мне нужна теплая вода для приготовления хлеба, я побегу горячего крана против внутренней части моего запястья ... как только он чувствует себя немного теплой, но не горячей, это чуть выше температуры тела, поэтому должна быть хорошая (около 38-40°С / 100-105°Ф)

Ни один из них не будет абсолютно точным, но есть много способов, чтобы измерить температуру других, чем градусник.

+23
Andre LeBlanc 13 июл. 2018 г., 1:28:27

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil